蒸蛋为什么不凝固 是这个原因

2018年9月8日 蒸蛋不凝固是因为水加太多了,加一半左右的水就可以了。一般我们是加冷水的,饭好了直接放饭里面蒸,电饭锅一跳闸了就马上放进去,让饭的蒸气慢慢焖熟,省力又省心...

蒸鸡蛋羹为什么不凝固,鸡蛋羹不凝固怎么补救

2020年3月24日 在蒸鸡蛋羹的时候,若是水和鸡蛋的比例没有掌控好,加入的水比较多的话,鸡蛋液是比较稀的,这样蒸出来的鸡蛋羹是不能凝固的。鸡蛋和水的比例一般是在1:2,...

水蒸蛋为什么不凝固 蒸水蛋三大忌中间不熟失败时这样补救

2020年2月24日 只是调配好了水跟蛋液的比例,就将它上锅蒸了,而忽略了加盐,要知道没有盐的话,蛋液中的蛋白质是很难凝固的,所以如果你做的水蒸蛋失败了,回想一下是不是忘了...

鸡蛋羹不凝固怎么补救?

2020年9月22日 许多人到蒸蛋的情况下,都是碰到蛋羹不凝结的状况,这毫无疑问是由于蒸蛋的方式 有误所导致的,自然我们还可以根据中后期的一些防范措施来处理,下列就为大伙儿介绍一...

用净水器过滤出来的水做蒸蛋为什么不凝固? 爱问知识人

水蒸蛋不凝固的原因有很多,不一定是水的原因。原因一,加水过多,鸡蛋与水的比例在1:1.2到1:1.5,这个要根据鸡蛋的含水量适量增减。通常来说如果是棚户养殖出来...

学会这3招!蒸出来的蛋,比布丁滑,比豆花嫩,堪称蒸蛋最高境界

18小时前 甚至没有成功凝固 比还没压实的豆花还散 ▽ 看到上面的失败案例,是不是又对蒸蛋没有信心了? 别着急,包子把自己的蒸蛋经验都整理出来了,学会这 3 招,你蒸出...

煎荷包蛋、炒蛋、蒸蛋时加点这个,会变得更嫩滑好吃!

2021年1月6日 觉得自己煎的荷包蛋干干的,没有外面店里的得那样鲜嫩好吃?那是因为你没有加这个!如果你在煎蛋时加点水,那这样煎出来的蛋不但不容易变焦,而且十分鲜嫩...

【一点资讯】不爱吃煮鸡蛋的小朋友必学:肉蒸蛋,加了牛肉之...

3天前 小编作为“咸辣”星人最不喜欢的就是吃煮鸡蛋,既没有味道还非常噎,所以就找了这个神仙肉蒸蛋的配方,如果不喜欢牛肉可以换成其他肉或菜。 因为常去越南...

煎荷包蛋时加两勺这个,竟然这么嫩滑,好吃极了!

3、再把碗内的蛋倒入热锅中(锅内虽然是冷油,但锅的温度仍然很高),即刻关小火,可避免鸡蛋被烧焦; 5、然后用小火持续煎1-2分钟,蛋黄熟了后撒上调料即可起锅...

学会这3招!蒸出来的蛋,比布丁滑,比豆花嫩,堪称蒸蛋最高境界

8小时前 不知道你们喜不喜欢嫩滑的蒸蛋羹呢? 小时候在家,基本隔两天就会吃一次,爸妈乐此不疲的给我弄蒸蛋。他们蒸出来的蛋羹,比外面卖的果冻还光滑,吃到嘴里又...

蒸蛋15分钟,为啥还是不能凝结?蒸出来只有大部分还是水状的...

蒸蛋15分钟,为啥还是不能凝结?蒸出来只有大部分还是水状的。 165 116194 只看楼主 没边 1617 2 #楼主 第一张图是蒸了15分钟的结果,只有表面有一点点凝结...

为什么水蒸蛋中间不凝固啊

2020年3月17日 回答：你说的是荷包蛋吧,中间是煮的时间短呗,要的就是这种效果,时间长也是凝固的。