实操!猪肉分割实操教学(附视频)

2019年7月28日 导读:超市猪肉分割技术。 猪肉的自然损耗率是千分之三,分割损耗率为1.5%。如何分割猪肉?猪肉的分割标准是什么?如何在肉类分割中尽可能的实现肉品的毛利最大化? 此文介绍了规范、提升...

猪肉丝怎么切图解

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猪肉分割教程

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如何学习猪肉分割 分割猪肉教程

2019年10月7日 2、接下来是准备好自己需要分割的猪肉,用斩刀先将大体的骨架分为三部分,前中后 3、接下来是分割,从第四根和第五根肋骨将前面的部分截下就是猪的前肩, 4、中间段可以将肋骨直到最后尾...

[视频]某生鲜超市猪肉分割标准教程

2020年10月14日 视频 ▼ 资料来源:腾讯视频 献花(0) (本文系樊春涛首藏) 类似文章 更多 [视频]永辉超市猪肉分割技能展示 [视频]百汇超市猪肉分割技术一览 [视频]最具实操性的猪肉分割视频 「烘焙...