如何计算混合蛋白质的生物价

2018年8月8日 如玉米、小麦和大豆的生物价分别是60、67和64。如果把它们混合食物中所占的比例分别是23%、25%和52%,那么混合蛋白质可以提高到%多少?满意答案 rvgd4559采纳率:54...

如何计算混合蛋白质的生物价

最佳答案: 不带这么算的吧…生物价是它们各自与人体吸收对比，又不知道食物相互之间蛋白有没有互补…不是单纯的相加关系吖.new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于混合食物蛋白质的生物价计算的问题<<

如何计算混合蛋白质的生物价如玉米、小麦和大豆的生物价分...

不带这么算的吧…生物价是它们各自与人体吸收对比,又不知道食物相互之间蛋白有没有互补…不是单纯的相加...

常见食物蛋白质生物价

2019年10月8日 常见食物中蛋白质的生物价: 生物价是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标,生物价的值越高,表明其被机体利用程度越高,最大值为100。 看来蛋,奶,鱼肉,牛肉,白菜,猪肉是不错...

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如何进行食物蛋白质的营养价值评价?

最佳答案: 计算公式如下: 蛋白质的生物价=氮储留量氮吸收量=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)-(尿氮-尿内源氮)食物氮-(粪氮-粪代谢氮)×1....new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于混合食物蛋白质的生物价计算的问题<<

如何评价食物中蛋白质的价值

2015年11月23日 蛋白质的生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。生物价越高,表明其被机体利用程度越高,最大值为 100。常见食物蛋白质的生物价见表 3 一 4 。...

营养学基础总复习题参考答案(简)

10.食物蛋白质生物学价值——氮贮留量/氮吸收量×100 11.参考蛋白质——鸡蛋蛋白/母乳蛋白EAA相互比值与人体最接近,它们 的生物价最接近100,即在体内将近100%可被利用。通常...

1.4食物蛋白质的营养学评价

2013年2月24日 计算公式如下: 蛋白质的 生物价=氮储留量氮吸收量=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)-(尿氮-尿内源氮)食物氮-(粪氮-粪代谢氮)100 式中,尿内源氮是机体在无氮膳食条件下尿...

14食物蛋白质的营养学评价.DOC

2017年8月5日 某种蛋白质的生物价的值越高,表明其被机体利用的程度越高,最大值为100。计算公式如下: 蛋白质的生物价=氮储留量氮吸收量=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)-(尿氮-尿内源氮...