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潮汕牛肉丸配方有哪些?怎么做比较好吃?
2019年10月9日 潮汕牛肉丸制做全是采用新鮮的牛腿包肉佐料,去筋后切割成块,放到大菜板上,用特别制作的正方形锤刀俩把(净重3Kg上下),上下左右不断地用劲把牛腿肉槌成肉浆,添加...
潮汕牛肉丸制作配方
2019年3月21日 三、配方(单位Kg) 鸡胸肉20、鸡碎肉10、牛肉30、食盐2、白砂糖1、亚硝0.006、白胡椒粉0.15、牛肉丸专用增脆剂0.5、玉米淀粉6、分离蛋白3.5、卡拉胶0.4、天博620...
小姨专业做潮州牛肉丸20年,又Q又弹真好吃,秘制配方分享给...
2018年8月15日 其实潮州牛肉丸在全国来说,是非常出名的一种地方特色小吃,它属于广式菜系,潮州牛肉丸的成品特色是,肉质较为细嫩,牛肉丸吃到嘴里的口感特别嫩滑,让人百吃都不厌。今天小编将小...
正宗潮汕牛肉丸配方被公开,你吃的可能99%都不正宗!
2020年11月3日 但真材实料的潮汕牛肉丸可遇不可求 据说只有1%的人会辨别... 不是所有牛肉丸,都担得起潮汕的名声,市面上牛肉丸品质参差不齐,而且不少人存在一个误区,认为牛肉丸...
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