请简述西餐宴会服务的注意事项。

请简述西餐宴会服务的注意事项。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用考试资料网APP 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 立即下载 你可能喜欢 判断题 西餐宴会多采用长台,...

西餐宴会服务程序设计详解.ppt

2016年5月22日 西餐宴会服务程序设计详解.ppt,西餐宴会服务程序设计 一、西餐宴席服务程序 中西餐宴会的区别: 1、用餐环境的不同 2、餐饮品种的不同 3、餐酒用具的不同 4、服...

餐饮服务技能训练课件教案 主题四 西餐宴会服务规程

2017年5月6日 内容提示: 主题四 西餐宴会服务规程 一.单项选择题 1. 西餐餐台上的蜡烛,是在( )点燃的。 A 摆台时 B 客人到达前 5 分钟 C 客人落座后 D 上菜前 2. 宴会后客人回...

西餐宴会服务程序

2020年4月3日 西餐宴会服务程序 (一)宴会台面的准备工作: 1、西餐宴会要根据宴会参加人数和规格选择台形、台布和台面布置。 2、铺台布时,一般由两个服务员共同完成,铺台布时服...

西餐宴会服务的流程是怎样的? 爱问知识人

最佳答案: 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别，西餐宴会由于顾客国籍不同， 其就餐方式、服务方式等都不尽相同，因此在服务过程中，需要特别注意，西餐服务...

​西餐宴会服务流程

2021年5月17日 西餐宴会服务流程 具体内容 : 1、准备 了解情况、熟悉菜单、物品准备、总体布置、环境卫生、酒水准备见中餐宴会服务流程。一切准备工作在开餐前半小时完成。 2、铺台 ⑴台型视参加宴...

西式宴会服务、茶歇摆台及服务程序

2020年7月11日 *1. 宴席开始后,需及时检查餐厅摆设情况。 对 错 *2. 宴席后,同主办方及销售经理确认开餐时间及开餐人数。 对 错 *3. 迎客落座后对客先进行酒水服务,再进行香巾...

西餐厅服务程序和服务原理

2011年8月8日 (二)西餐宴会服务 1.其操作规范是: (1)按照西餐宴会摆台的要求摆放后。西餐宴会一般使用长台,台形一般摆成一字形、马蹄形、U形、T形、E形、正方形、鱼骨形、星形...

西餐宴会服务流程.doc

2020年3月18日 西餐宴会服务流程 流程具体内容准备 1 了解情况 A 了解清楚外宾的国籍 身份 宗教信仰 生活特点 B 研究本次接待工作并作相应的准备 2 熟悉菜单 A 根据宴会菜单 ...

西餐宴会服务程序教案模板下载

2021年4月21日 资料整理PAGE页码页码NUMPAGES总页数总页数资料整理不易仅供学习参考《餐饮服务与管理服务》教案授课内容《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务第三节西餐宴...

西餐宴会服务程序教案模板

2021年3月16日 (3～5 分钟) 同学们我们上节课学习了西餐宴会服务的准备工作,那么我们接下 来继续学习西餐宴会的服务程序,在学习新课之前,不知道大家有没有 人还记得前面我们学...