人体肌肉中的蛋白质占人体总蛋白质的百分之多少?
最佳答案: 蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要....new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于肌肉中的蛋白质含量占总物质的的问题<<
肌肉中的蛋白质占人体全身总蛋白质重量的一半吗?
最佳答案: 鸡肉中的蛋白质含量是比较高的,因为肌肉需要合成的材料主要是蛋白质。.new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于肌肉中的蛋白质含量占总物质的的问题<<
食品原料学复习题
3.果蔬在储藏过程中___含量变化不大,而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在。( C )A.有机酸B.蛋白质C.矿物质D.糖分 4.肌肉中的蛋白质含量约为( B )%%%% 5.乳牛分娩后最初___天所...
()是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质。
单项选择题 (),被蛋白质分子吸附着,在其周围形成一个薄层,不能自由流动,不能溶解盐类及其他物质。单项选择题 ()含在肌肉组织和细胞的间隙中,能够自由在液相区域内扩散移动。...
...2.这是指在所有生物中的所有细胞蛋白质含量都没肌肉多?...
最佳答案: 所有生物细胞中,含量最高的有机物就是蛋白质(干物质的50%以上),因为蛋白质是细胞生命活动的体现者也是细胞结构的最主要的组成物质. 不是,有的细胞蛋白质含量更高...
食品原料学思考题
⑤矿物质:矿物质是小麦燃烧后剩下的无机物。 10. 简述玉米、大豆、花生、油菜的营养价值。 ①玉米含碳水化合物约72%左右,每500g玉米可放出热量约1800kJ。玉米中蛋白质含量约...
蛋白质
2020年8月16日 食品工业中常用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等酶类水解肌肉蛋白, 改善肉的嫩度。 LOGO 4.4.1 肉类蛋白 二. 肌浆蛋白质 肌浆 蛋白质 肌浆蛋白质可以溶于水或是低浓度的盐溶液,是肌肉中 的...
肌肉细胞内含量最多的化合物是( )A.蛋白质B.肝糖原C.水D...
糖类和核酸 占1~1.5 解答 解:活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质.因此,人体的肌肉细胞中含量最多的化合物是水.故选:C. 点评 本题考查细胞中化合物的相关知识,意在考...
阅读下文,完成问题 蛋白质和人体健康 ①蛋白质是荷兰科学...
2016年3月21日 ④我们知道,最适合食用的蛋白质食物不一定是那些蛋白质含量最高的食物,要考虑该种食物中其他营养物质的含量。如一块牛排中,蛋白质提供的热量占25%,其余来自脂肪,且多数是饱和脂肪。...
阅读下文,完成问题 蛋白质和人体健康 ①蛋白质是荷兰科学...
2019年2月26日 ④我们知道,最适合食用的蛋白质食物不一定是那些蛋白质含量最高的食物,要考虑该种食物中其他营养物质的含量。如一块牛排中,蛋白质提供的热量占25%,其余来自脂肪,且多数是饱和脂肪。...
自学考试《营养学》自测试题附答案
2021年1月6日 2、以下食物中蛋白质生物学价值最高的是(C) A.粮谷类 B.大豆类 C.蛋类 D.肉、鱼类 3、我国膳食中蛋白质的主要来源为(A) A.粮谷类 B.大豆类 C.薯类 D.动物性食物 ...
【2021年健康管理师《基础知识》第七章专项练习及解析】
2021年1月5日 1. 中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为: A.65g/d B.75g/d C.85g/d D.95g/d 2. 禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中,蛋白质含量为: A.11%-14% B...
蛋白质是一切生命的物质基础,约占人体总重的20%,占总固体...
2020年10月19日 蛋白质是一切生命的物质基础,约占人体总重的20%,占总固体量的45%,是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质,没有蛋白质就没有生命。点击查...
阅读下文,完成问题 蛋白质和人体健康 ①蛋白质是荷兰科学...
④我们知道,最适合食用的蛋白质食物不一定是那些蛋白质含量最高的食物,要考虑该种食物中其他营养物质的含量。如一块牛排中,蛋白质提供的热量占25%,其余来自脂肪,且多数是饱和...
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