莲藕一焯水就发黑?牢记1个小技巧,莲藕又白净又脆爽,特别好...

2019年8月28日 凉拌的藕片清脆酸爽,特别的美味,不过大家也可以发现一个特点,便是凉拌藕片容易发黑,因为藕片不能生吃,所以需要经过焯水才能凉拌,而莲藕一焯水就会发黑,这样会大大影响食用,不过大家...

莲藕一焯水就发黑?牢记几个小技巧,莲藕白净又脆爽,特别好...

2019年9月5日 很多人都喜欢吃莲藕,莲藕的味道确实美味。但是莲藕在炒的时候,因为经常容易粘锅炒糊,所以每次炒出来的莲藕不是炒焦了就是炒黑了,再或者是整体的颜色都变得灰沉沉的,一点都不好看。莲...

莲藕一焯水就变黑?教你一招,莲藕爽脆不发黑,越吃越上瘾

2020年3月30日 莲藕一焯水就变黑?教你一招,莲藕爽脆不发黑,越吃越上瘾莲藕现在也能在市场上见到不少了,一直想吃脆脆的莲藕好久了,今天去买菜的时候正好看到了,就买了点莲藕准备回家做一做。现在天...

莲藕一焯水就变黑?大厨:牢记一招,保证藕片白净爽脆,更入味

2020年1月13日 对于莲藕这一道食材喜欢吃的朋友都知道,买回家以后的莲藕,经常会出现一种不良好的现象,那就是莲藕放上一段时间以后,就会出现发黑的现象,导致做出来的莲藕一点都不好吃。还有就是莲藕...

莲藕别直接焯水,多加点它,焯水后不发黑,洁白如玉,口感脆嫩

2019年5月18日 做凉拌莲藕有一个大家都会遇到的问题,那就是莲藕会发黑,发黑虽然不影响口感,但是很影响食欲,看着就不美观。想要解决莲藕发黑的这个问题,小编特意请教了大厨,他告诉我,莲藕别直接焯水...

莲藕一焯水就发黑?教你一招,这样做,清脆爽口,颜色不发黑

2019年9月1日 每当天气热的时候,大家都没有了想吃饭的食欲,一日三餐我们还是不能够缺少,可以选择一些让我们觉得有胃口的食物,凉拌菜就是非常不错之选,凉拌莲藕也是夏天标志性的一种蔬菜之一,有很多...

莲藕一焯水就变黑?学会这样做,保证藕片白净爽脆,更入味

2020年6月29日 所有食材焯水后都要过一下凉水,这样口感更加爽脆。三、热锅快炒,才能保存食材最鲜嫩爽口的风味在锅中热油,油热以后放入蒜片爆出香味,然后放入藕片、木耳、荷兰豆,快速翻炒,加入少许...

炒莲藕颜色不够鲜亮?做对这几点,莲藕不发黑还又香又脆!

2019年3月2日 在出锅之前加上食盐和醋提味儿,翻炒均匀后就可以直接盛出了。在炒莲藕的过程中,关键在天两焯热水之前和之后的两遍冷水,焯水的时候还要记得加入白醋,这样莲藕才不容易发黑,最终的口感...

莲藕一焯水就变黑?牢记这3个小技巧,保证藕片洁白脆爽又入味

2020年1月29日 莲藕容易氧化变黑,所以我们去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕一定要及时的放入清水中浸泡,这样可以有效防止莲藕氧化变黑2、焯水时加入适量的白醋,这样也可以有效防止莲藕发黑3、焯过水的...

莲藕怎么焯水不发黑

2019年2月24日 去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡,可以有效防止莲藕氧化变黑。 焯水时加入适量的白醋,也可以有效防止莲藕发黑。 焯过水的莲藕过一遍凉水,这...

莲藕怎么焯水不发黑

2019年9月4日 请问莲藕怎么样焯水才不会发黑? 2019-09-04 凡雁Irene 在水中加醋。 莲藕之所以发黑的原因是由于其中含有丰富的多酚类物质,而这类成分在长时间接触空气后,会与...