莲藕一焯水就发黑?牢记几个小技巧,莲藕白净又脆爽,特别好...

2019年9月5日 很多人都喜欢吃莲藕,莲藕的味道确实美味。但是莲藕在炒的时候,因为经常容易粘锅炒糊,所以每次炒出来的莲藕不是炒焦了就是炒黑了,再或者是整体的颜色都变得灰沉沉的,一点都不好看。莲...

莲藕一焯水就变黑?大厨:牢记一招,保证藕片白净爽脆,更入味

2020年1月13日 对于莲藕这一道食材喜欢吃的朋友都知道,买回家以后的莲藕,经常会出现一种不良好的现象,那就是莲藕放上一段时间以后,就会出现发黑的现象,导致做出来的莲藕一点都不好吃。还有就是莲藕...

莲藕一焯水就变黑?多加这几步,莲藕白净脆爽不发黑

2020年7月10日 可是莲藕一焯水就变黑怎么办?马上为您揭秘。首先我们要搞清楚为什么焯水会变黑?我们经常遇到莲藕焯水就变黑的情况,其实这是正常的,不过是氧化了,类似的情况土豆也会出现,李时珍i的《...

莲藕焯水后发黑?今天教你一招,保准藕片雪白又脆爽,还入味!

2020年3月16日 看似很普通的家常菜,做起来却没有那么容易,没掌握技巧的朋友炒莲藕时,莲藕会发黑、粘锅,还不入味,做好的炒莲藕没有颜值,味道口感都很差,所以炒莲藕也有讲究!炒莲藕是,有人直接下锅炒...

莲藕一焯水就发黑?教你一招,这样做,清脆爽口,颜色不发黑

2019年9月1日 每当天气热的时候,大家都没有了想吃饭的食欲,一日三餐我们还是不能够缺少,可以选择一些让我们觉得有胃口的食物,凉拌菜就是非常不错之选,凉拌莲藕也是夏天标志性的一种蔬菜之一,有很多...

莲藕焯水就发黑,教你一个小技巧,莲藕又白净又爽脆,特别好...

2020年3月29日 2、把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片，切的时候准备一个盆子装上半盆水，倒入两大勺的白醋，把切好的莲藕放入盆中浸泡，既可以防止氧化，也可以防止在焯水时发黑。3、锅中加入半锅的...

炒莲藕,最好不要直接下锅焯水,1个小秘诀,莲藕又香又脆不变黑

2019年8月22日 4.十分钟后我们将浸泡好的藕条下锅焯水:水里加入1勺盐,增加底味,倒入莲藕焯水2分钟,2分钟后将藕条捞出迅速过凉白开水,这样做出的莲藕会更加爽脆。5.起锅加油,油温5成热倒入葱、姜蒜...

莲藕焯水后怎样不发黑

另外，为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕浸泡在水中，水中加入少许醋，浸泡5分钟后捞起檫干，...

莲藕怎么焯水做不发黑

2019年4月16日 莲藕怎么焯水做不发黑,切好的莲藕用凉水泡一会,然后在开水内焯水,过水后捞出放在盘里马上放些白醋或米醋拌匀,这样处理后的莲藕不会发黑。洁白的莲藕如果变黑,这不仅仅是莲藕在外观、...

莲藕怎么焯水不发黑

2019年9月4日 请问莲藕怎么样焯水才不会发黑? 2019-09-04 凡雁Irene 在水中加醋。 莲藕之所以发黑的原因是由于其中含有丰富的多酚类物质,而这类成分在长时间接触空气后,会与...