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7种高逼格西餐艺术摆盘,惊艳了朋友圈 ...
2018年8月7日 那么,一盘精美的西餐,是如何实现高逼格的呢? 西餐摆盘,通常来说就是用酱汁进行装饰,其实不管是什么餐,只要遵循一个“少量盛装”的原则,再加上“巧用酱汁”,分分钟就变得高大上。 当然...
西餐摆盘怎么摆
西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛所在,也是西餐厨师要学的重中之重,其中器皿、食材的颜色搭配和位置、甩料等等都是需要技巧的。摆盘就是艺术构图,看似简单,实则复杂多样又具有可创造性。
西餐用来摆盘的这些“草”,你都认识吗?原来迷迭香长这样
2018年12月26日 西餐一向是讲究排盘的,用来装饰餐盘的植物种类繁多,这些都是西方人常用的香料,虽然和中国的香料有着很大的渊源,但是多数人只见过它们磨成粉或者做成料理的模样,这完整的叶片放在面...
西餐摆盘图片
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西餐摆盘怎么摆
2020年1月29日 西餐摆盘怎么摆 西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛所在,也是西餐厨师要学的重中之重,其中器皿、食材的颜色搭配和位置、甩料等等都是需要技巧的。摆盘就是...
摆盘的技巧(附海量精美摆盘图片欣赏)
2015年8月27日 西餐摆盘灵活性大,会注重很多菜品以外的东西,如季节、餐厅风格、菜品主题等,没有固定模式,但是同一盘中不同食材的味道绝对不会互相影响,中餐则是注重传统习惯与色香味全面结合,随着...
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