西餐宴会摆台中,杯具由左到右的排列顺序是()。A. 水杯、...
2020年9月17日 西餐宴会摆台中,杯具由左到右的排列顺序是()。 A. 水杯、红酒杯、白酒杯 B. 水杯、白酒杯、红酒杯 C. 白酒杯、红酒杯、水杯 D. 红酒杯、水杯、白酒杯
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。
[单选] 一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。A . 餐刀正上方3厘米处B . 餐叉正上方3厘米处C . 餐刀正上方2厘米处D . 餐叉正上方2厘米处参考答案: 查看 ...
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。A. 餐刀正上方3厘米...
2020年9月17日 西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。() 西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。() 西餐摆台中,水杯...
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。 A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C.餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处 点击查看答案进入题库练习查...
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。
2020年8月8日 一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C.餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处提问者:wlg9889 2020-08-08 ...
西餐摆台流程
2012年11月1日 放置于餐位正中,左侧放置餐叉,右侧放置餐刀,刀刃向左,餐具与菜肴相配,摆放酒杯的数量及种类取决于客人要求的酒水服务,通常西餐宴会摆三种杯,分别是水...
中西餐摆台技能竞赛
2013年7月17日 (11)摆台时要求按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。 (12)西餐宴会摆台平面示意图、评分表附后。
旅游专业餐饮 简答题
44.西餐分菜顺序 45.西餐的分菜方式有哪些? 46.宴会的特点是什么? 47.宴会场景设计时要注意的问题有哪些? 48.宴会菜单设计的依据是什么? 49.宴会预订员应具备...
一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。
2020年11月8日 一般西餐宴会摆台时,水杯应放在()。A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C.餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处查看答案 ...
西餐宴会摆台时,水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯的杯肚之间...
2019年2月15日 单项选择题 西餐宴会摆台时,水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯的杯肚之间的距离是() A.0.5cm B.1cm C.1.5cm D.2cm 点击查看答案进入在线模考...
西餐餐具摆台方式有哪些?
2016年4月15日 1、西餐餐具摆放的顺序;先摆餐盘(装饰盘)定位,后摆各种餐刀、叉、匙,再摆面包盘等,最后摆各种酒杯。餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,...
2020年新编13《旅游服务类专业知识》试题名师精品资料.
12.西餐宴会摆台时,水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯的杯肚之间的距离是() A.0.5cm B. 1cm C.1.5cm. D.2cm 13.爱吃牛肉,羊肉,鱼和鸡等,但不重视蔬菜,每...
餐旅练习题
2016年9月18日 20、西餐摆台左手托盘,右手操作,从装饰盘右侧开始,先放() A餐刀、汤勺B餐叉、汤勺C餐刀、餐叉D甜品、叉勺 3、西餐摆放玻璃器皿时,冰水杯的右上角摆放(...
餐饮行业入职培训试卷
24、西餐摆台中,水杯摆在主刀的上方,杯底距主刀尖 A、1厘米 B、1.5厘米 C、2厘米 D、2.5厘米 25、西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的 。
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