2020中式面点师考试试题

2020 中式面点师(初级)考试试题 1、【判断题】()筱麦 又叫大麦,油麦、裸燕麦等。 (x ) 2、 【判断题】()包粽子原料除了可选用糯米外,也可选 用粘性大的粘小米° (厂) 3、 【...

中式面点师考试题库

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中式面点师试题

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2020年8月16日 B、面点 C、小吃 D、主食 [单选]苏式点心是指()制作的面点 A、长江流域 B、江苏一带 C、长江中下游江浙一带 D、江苏上海一带 [单选]()拌馅岗的操作人员要具备的...

2018年中式面点师考试模拟试题及参考答案—职业技能鉴定—...

2018年7月9日 [导读]:2018年中式面点师考试模拟试题及参考答案 1.色彩的三要素是(C)。 A、红色、黄色、蓝色 B、色相、亮度、纯度 C、色相、纯度、明度 D、色彩、明度、亮度 2...

中式面点师考试试题

2020年6月15日 中国式豁免权考试问题 第一,选择题(选择正确答案,将该字填在标题内的括号内。每个问题4分。),以获取详细信息 1.谷类原料的蛋白质属于。 a,高质量蛋白质b,完全蛋...

2020中式面点师(初级)证考试及中式面点师(初级)模拟考试题

2020年8月28日 安全模拟考试一点通 发布时间:2020-08-28 09:32:23题库来源:安全生产模拟考试一点通小程序 2020中式面点师(初级)证考试及中式面点师(初级)模拟考试题,包含中式面点师(初级)证考试答...

中式面点师(中级)模拟考试试题(含答案)

2020年2月6日 中式面点师(中级)模拟考试(一)一单项选择题(第 1~160 题,每题0.5 1.婴儿缺乏维生素D可引起( (A)佝偻病(B)骨质软化症 (C)骨质疏松症 (D)手足痉挛症 4.抻面的面坯...

中式面点考试试题

中式面点考试试题中式面点初、中、高级理论参考题 中式面点初、中、高级理论参考题一、单选题1. 酵母在发酵中需要糖类作为养分,最终利用的是(单糖 )。A、单糖 B、双糖 C、多...

中式面点师初级考试题及答案

2020年4月6日 关键词: 中式 面点 初级 考试题 答案 zs文档所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。 关于本文 本文标题:中式面点师...