龙牌酱油(原生态)酿造技艺
1964年9月参加工作,大专文化,酿造工程师。该同志于1964年由原湘潭市商贸服务局招工,进入湘潭市“吴元泰酱园”任制酱学徒。参加工作以来积极肯干,后经酱园领导安排,跟随制酱师傅刘春生、张庭学、齐...
湘潭龙牌酱油酿造技艺将亮相全省非遗宣传展示主场活动
2019年6月4日 除此之外,14个市州地理标志性非遗美食项目也将集中亮相,如长沙的火宫殿八大传统小吃制作技艺、衡阳的君玲食品传统手工技艺(粽子)、株洲的攸县坛子菜、湘潭的龙牌...
湘潭龙牌酱油酿造技艺将亮相省非遗宣传展示主场活动
2019年6月4日 原标题:湘潭龙牌酱油酿造技艺将亮相全省非遗宣传展示主场活动 红网6月4日讯6月8日是“文化和自然遗产日”。为进一步提高人民群众非遗保护意识,传承、弘扬湖湘优...
【非遗文化之旅】——舌尖上的“非遗”(之十)传统酱油酿造...
2018年8月21日 《传统酱油酿造技艺》列入第五批县级非物质文化遗产保护名录。 酱油是中国传统的调味品。传统酱油酿造技艺是黄龙县崾崄乡崾崄村村民景万华师从浙江,学成之后又根据当地的地理、气候...
湘潭:举行首届龙牌“打酱油节”
2020年9月22日 今年,湘潭被中国调味品协会授予“中国酱油之乡”,龙牌酱油有280年制酱历史,是湘潭非物质文化遗产。据《湘潭县志》记载,乾隆元年,湘潭就有酱油手工作坊,铸...
【对话老字号】老树新枝,龙牌酱油和杨裕兴面业掌门人如是说
2017年11月19日 Q:龙牌酱油那也是百年老字号了,请问龙牌酱油如今哪些特色还是沿袭了传统,哪些新突破又是结合了老百姓当前的口味? 张越:湖南有一句俚语叫“龙牌酱油灯芯糕,坨坨妹子尽你挑”。这句话...
湘潭举行首届龙牌“打酱油节”
2020年9月22日 今年,湘潭被中国调味品协会授予“中国酱油之乡”,龙牌酱油有280年制酱历史,是湘潭非物质文化遗产。据《湘潭县志》记载,乾隆元年,湘潭就有酱油手工作坊,铸...
酱油是怎么酿成的?湖北非物质文化遗产黄滩酱油传承人,告诉...
2018年8月14日 冰油置在碗内摇晃一下,就能粘住碗壁,具有汁浓、香醇、味鲜、耐储、有光泽,无沉淀、营养丰富等特点,是炒菜、凉或卤制菜肴的上等调料。黄滩酱油,也叫黄滩冰油,它是湖北非物质文...
【2016寻味历史】国家级非物质文化遗产——先市酱油,合江...
2016年10月27日 【2016寻味历史】国家级非物质文化遗产——先市酱油游记来马蜂窝,更多合江旅游攻略游记【2016寻味历史】国家级非物质文化遗产——先市酱油尽在马蜂窝
【非物质文化遗产】——普宁豆酱
2017年7月20日 2013年松兴酱油厂被定为广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地。 目前,郑继树的豆酱厂年产豆酱540吨、酱油180吨,是著名粤菜潮菜的调味佳品。2010年参加第六届中国(深圳)国际文化产...
范庄龙牌会,图腾崇拜的活化石
2009年3月6日 在河北省赵县范庄村每年农历“二月二”举办的龙牌会上,人们将用木头刻成的龙牌作为“天地三界十方真宰龙之神位”加以崇拜,从而形成一种十分独特的民间信仰现象,...
高龙发源地打造“非遗”聚集地(组图)|非物质文化遗产
2012年2月17日 非遗文化展厅内的高龙吸引居民观看。 均为记者梁超摄 信息来源:肖潇 本报讯(记者章鸽 通讯员肖潇 刘晶晶 向繁)“把具有荆楚文化特色的非物质文化遗产项目的工艺...
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