培养目标：本专业培养德智体美全面发展的，适应社会主义现代化建设和基础教育改革与发展的需要，具有良好的思想道德修养以及较高创新能力和实践能力的，掌握体育与健康的基本理论、基本知识和基本技能，掌握学校体育教育工作规律，能从事学校体育与健康的教学、训练和竞赛工作，并能从事学校科学研究、学校体育管理以及社会体育指导等工作的应用型专业人才。
主要课程：教育学、心理学、人体解剖学、人体生理学、体育保健学、学校体育学、体育心理学、体育健身原理与方法、中学体育健康理论与方法、田径、篮球、排球、足球、体操、武术、健美操、体育舞蹈、网球、乒乓球等。
专业概况：本专业为院级重点建设专业，其运动人体科学实验室为省级示范性实验室.现有教授5人、副教授14人，博士、硕士研究生12人，师资力量雄厚，结构合理。老师们参与编写国家级、省级专业教材16部，出版学术专著5部，近年来发表科研论文200多篇。拥有标准的全塑胶田径场、天然草足球场、球类馆、体操房、武术房、舞蹈房、田径棚等设施。学生在校期间通过严格管理、严格要求，专业能力、综合素质非常突出。在校、市、省及国家级的竞赛中成绩斐然：2002年获全国大学生体育基本功大赛第五名，2004年学生参加全国大学生运动会获女子4×100米接力赛第五名，2004年男子群舞获湖南省舞蹈类最高奖——三湘群星奖金奖。
就业前景：本专业毕业生就业率高、就业质量好，2004届毕业生就业率高达98%以上，其中有12人考取硕士研究生，列全省特殊专业前茅， 12人考取国家公务员，12人竞聘到高校工作，其余大部分均在市、县级中学任教。目前城乡中学具有合格学历的体育与健康课师资缺乏，其他基层体育部门、社区体育全民健身教练队伍均需充实，特别是沿海地区需求量大，就业前景广阔。