生物技术及应用
（1）培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，拥护党的基本路线，具有从事生物技术应用必备的专业理论知识和较熟练的综合职业技能，适应食用菌、组培苗、发酵产品等生产、基地建设、经营管理、技术服务及相关专业第一线需要的高等技术应用性专门人才。
（2）主要课程：植物与植物生理、细胞生物学、普通遗传学、分子生物学、农业微生物、植物细胞工程、发酵工艺学、食用菌栽培、珍稀菇栽培、生物分离技术、基因操作技术、酶制剂生产与应用、生物统计、农产品加工、市场营销、企业管理等。
（3）就业方向：在农、林、牧、副、渔、园林、环保、食品、医药等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关工作。