【培养目标]： 本专业旨在培养有志于在酒店业发展，掌握酒店管理基本理论知识，具备良好的实践操作技能和组织实践能力，具有良好的英语听说能力及计算机应用能力的国际酒店基层后备经营管理骨干人才。
【专业方向】： 学生在前两年完成公共基础教育和专业知识教育，期间可根据自己的特长和爱好，在课余选修其他专项技能。大三到国际品牌的高端酒店实习，或直接到澳门及国际邮轮等境外企业就业性实习（实习期即享受正式员工薪酬待遇）。
国际酒店服务方向：该专业方向已与十多家国际品牌建立了合作关系，形成了配套的高端实习基地和畅通的境内外高端就业渠道。一些澳门、国际邮轮企业及国际酒店管理公司每年都提前到学校预定毕业生。该专业就业前景好、待遇高，近几年毕业生供不应求。
酒店筹建与工程管理方向：该专业方向为酒店业十分紧缺的专业人才，由相关领域的资深专家授课，很有职业发展前景。