生物科学是二十一世纪的主导学科，生物工程是世界新技术革命的三大支柱之一。本专业培养具有良好科学研究素养和较强创新能力，能掌握药学、生物学、化学、工程学和现代生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，具有运用基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程和生化工程等现代生物技术手段从事生物制品的研究、开发、生产和质量控制与技术改造能力的高级专门人才。    

本专业学生主要学习微生物学、生物化学、生物化学工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识， 受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，改善我省乃至全国生物工程技术专门人才短缺的被动状况。          

学生毕业后可从事药物、生物材料、食品、石油、化工、冶金、能源、环境工程等领域的研究、设计、技术开发及生产管理工作。