【专业剖析】本专业始建于2013年，培养学生掌握海洋生物资源学、微生物学、生物化学、水产食品化学、海洋天然产物化学、海洋生物资源开发技术等方面的基本理论和基本技能。学生毕业后可从事海洋生物制品、海洋食品、海洋生物资源综合利用技术与开发等领域的教学、科研、生产和管理工作。

【主干课程】化工原理、海洋生物制品原料学、生物化学与分子生物学、海洋生物制品工艺学。

【高端师资】中国工程院院士1人、国务院政府特殊津贴获得者1人、国务院学科评议组成员1人、教育部新世纪优秀人才计划1人、省级高校攀登学者支持计划1人、省级特聘教授支持计划1人、省级高校优秀人才支持计划1人、省级百千万人才工程计划（百人层次）1人。

【比较优势】国家级综合改革试点专业。