640106    酒店管理 （高职专科专业）

培养目标：本专业培养能够适应21世纪经济社会和酒店业发展需要的德、智、体、美全面发展的，掌握酒店管理基本理论和专业技能的应用型专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习酒店管理等方面的基本理论和基本知识，受到酒店管理方面的基本训练，掌握分析和解决酒店管理方面问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握马克思列宁主义基本理论及党和国家的大政方针，具有爱国主义、集体主义的良好思想品质。

2.具有必备的酒店管理和服务的基础知识、专业知识和专业技能。

3.具有较宽的知识视野、良好的业务素质，具有不断吸纳新知识、新经验的能力和较强的适应性。

4.具有艰苦创业、勤奋工作、开拓进取、乐于奉献的精神和良好的职业道德。

5.具有健康的体魄，达到国家规定的大学生体育锻炼的合格标准，具有良好的心理素质和健全的人格。

主干学科：经济学、管理学

核心课程：现代酒店管理、旅游学概论、酒店英语、酒店人力资源、酒店营销实务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游心理学、中外民俗、酒店公关实务等。

主要实践性教学环节：包括专业见习、专业实习、社会调查、专业实训等

修业年限：标准学制三年，修业年限3—5年。

相近专业：工商管理  市场营销 财务管理

办学优势：经济全球化加速旅游业、会展业蓬勃发展，也使其依赖的酒店业进入了快速发展时期，其数量和质量要求进入新阶段，而且大型酒店管理集团、连锁酒店、品牌酒店又成为未来酒店业发展的方向，对酒店人才的需求也体现出数量和质量上有更高要求。毫无疑问，酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

通化师范学院工商管理系酒店管理专科成立于2008年，是在旅游管理本科专业基础上建立的，有较为丰富的办学经验。2010年首届毕业生毕业，毕业生就业范围从东三省到北京各地，获得了良好的社会反响。本专业师资力量雄厚，教师职称结构配备合理，教授1人，副教授2人，在读博士1人，硕士4人，有较强的科研能力。酒店管理专业拥有本专业实训所需的实训设备、教学场所，能满足专业教学需要。以实训室为依托，通过校内实训、服务技术、茶艺文化等酒店专业实训课程的训练，强化学生的实践能力，锻炼团队协作能力。本专业在北京、烟台、大连、青岛、沈阳等四星、五星级酒店建有实习基地，通过顶岗实习让学生走进社会，让学生在酒店管理、服务等各环节中去体验，努力实现理论学习与技能训练的统一，突出人才培养的开放性和实践性。