酒店管理

授予学位：管理学学士

学制：四年

培养目标：

立足于酒店及高端服务业，培养具备良好的职业道德、职业素养、专业技能的国际化、应用型高级管理人才。以就业为导向，培养学生的中英文沟通能力，团队协作能力，使学生在业界受欢迎、留得住、能发展。

培养目标：

学生入学从酒店基本操作技能入门，继而学习运营管理和商务课程，再上升到高级管理课程。第三和第六学期分别在世界知名酒店和现代服务业企业开展基础岗位与管理岗位实习，汲取宝贵的职场经验。

最后一年是战略视野阶段，是对所学知识、技能和经验的综合应用，学生可根据自己的兴趣专长选择不同的专业方向。毕业设计（论文）旨在让学生解决经营管理过程中所面临的实际问题，结合专业方向选择研究领域，为未来职业发展奠定基础。

就业方向：

国内外知名酒店、旅游、金融、投资、咨询、奢侈品、银行、传媒、房地产、康养、航空、医疗、汽车等行业的高端服务领域。

 专业与教学特色：

中瑞教师实行八小时坐班制，言传身教，为学生服务；专业教师全部拥有酒店高级管理岗位从业经验；小班授课，Team Work（小组讨论）教学法覆盖所有课程，培养学生的团队合作精神；实践技能训练中，学生既是消费者，也是服务者；引导学生干中学，允许学生犯错误，把犯错误的机会留在校内。

就业方向：

国内外知名酒店、旅游、金融、投资、咨询、奢侈品、银行、传媒、房地产、康养、航空、医疗、汽车等行业的高端服务领域。

 专业方向名称与专业方向课程名称

1. 酒店管理专业（财务及投融资方向）     

酒店投融资与回报、酒店资产管理、财务法规、酒店内部控制与审计。

注：该专业方向须先后修完《高等数学1》、《高等数学2》，成绩合格者才能选该方向。

2. 酒店管理专业（奢侈品管理方向）      

奢侈品概论、奢侈品品牌管理、奢侈品零售店运营管理。

注：该专业方向须参加有关沟通能力、英语口语等方面的面试，面试合格者才能选择该方向。

3. 酒店管理专业（人力资源管理方向）     

人力资源管理实务、酒店培训、职业发展与激励。

4. 酒店管理专业（酒店运营管理方向）     

宾客体验管理、酒店规划与发展、最佳酒店绩效管理

5. 酒店管理专业（现代市场营销方向）     

客户关系管理、品牌管理、数字化营销。

6. 酒店管理专业（自主创业方向）         

中小企业创业与运营、创新管理、创业案例分析。

7. 酒店管理专业（健康服务与管理方向）   

健康经营管理、健康产业战略管理、健康信息管理。

所有专业方向课程均在第七学期开设。